دانلود متن کامل پایان نامه مقطع کارشناسی ارشد رشته کشاورزی
عنوان:تولید کالوس و تولید گیاهک بنفشه معطر با بهره گرفتن از تنظیم-کننده های رشد مختلف
تکه هایی از متن به عنوان نمونه :
فصل اول
مقدمه و اهداف
1-1مقدمه
کشت بافت گیاهی به روشی گفته می شود که اجزای مختلف گیاه شامل سلول، پروتوپلاست[1]، بذر، برگ، جوانه و بافت در شرایط استریل روی محیط کشت غذایی قرار میگیرند و در شرایطی که عوامل محیطی از قبیل نور، دما و رطوبت مناسب فراهم باشد به رشد و نمو خود ادامه میدهند، میگویند (طباطبایی و امیدی، 1388). یکی از روشهای کشت بافت گیاهی که در باغبانی کاربرد زیادی دارد، افزایش و تکثیر گونه های زینتی، میباشد. به طورکلی اهدافی که در کاربرد فنون کشت بافت برای گیاهان زینتی مورد توجه است عبارتند از:
الف- تولید گیاهان عاری از عوامل بیماری زا2
ب- تولید و تکثیر سریع گیاهان در حد انبوه3
ج- تولید گیاهان با ساختار ژنتیکی یکسان4
د- تولید هیبریدهای جدید از طریق دورگهگیری غیرجنسی5
و- تولید ارقام یا کولتیواتورهای جدید با ساختمان ژنتیکی متفاوت که موجب تغییر شکل و رنگ گل، اندازه بوته، تغییر رنگ و اندازه برگ و تولید گلهای پُرپَر میشوند.
ه- تولید گیاهان مقاوم به شوری و یا علفکشها از طریق انتخاب و غربالگیری یک سلول6 (تورس7، 1989).
گل بنفشه با نام علمی Viola odorata L. متعلق به تیره گل بنفشه (Violaceae ) است که به طور وحشی در کوهپایههای البرز، شمال ایران و همچنین در جنگلهای گرگان میروید. این گیاه علفی، یک یا دوساله است که با ارتفاعی در حدود 10 سانتیمتر رشد می کند. برگها بیضی شکل به رنگ سبز تیره، گلها از محور برگها به صورت انفرادی و به ندرت جفتی ظاهر میشوند. گلها دارای 5 گلبرگ نابرابر است که با رنگهای مختلف سفید، بنفش، زرد، آبی، ارغوانی، بُرنز، کِرم، نارنجی و صورتی دیده میشوند. روش ازدیاد آن به وسیله بذر و تقسیم بوته است. بذرهای گیاه بنفشه دارای خفتگی طولانی است بنابرین جوانهزنی آنها کند است و نیاز به سرمادهی دارند (روپیندر و رامش[2]، 1998). گیاه گل بنفشه به عنوان یک گیاه زینتی در باغچهها و حاشیهها کاشت میشود. موارد استفاده از گل بنفشه بهعلت داشتن رنگ و منظره زیبا در محلهای سایهدار، پارکها، تولید عطر (در انواع معطر) و تهیه دسته گل (در انواع دارای دمگل طویل) است. گیاه بنفشه معمولاً در تابستان در خزانه کشت میشود و در اوایل پائیز به زمین اصلی انتقال مییابد و با تولید گلهای زیبا در طول پائیز و زمستان به زندگی خود ادامه میدهد (ادوارد و هو2، 1999).
گیاهان تیره گل بنفشه به ویژه گل بنفشه به دلیل ترکیبات فنولی، متیل سالیسیلات3 و آلکالوئید4 از قدیمیترین گیاهان دارویی محسوب میشوند (چوپرا و همکاران5، 1958). بررسیها نشان دادهاند که برگ و گل گیاه بنفشه دارای ویژگیهای دارویی میباشند. مواد موثره آن ضدالتهاب، معرق، ادرارآور، نرم کننده، خلطآور، تب بر و ملین هستند. ریشههای این گیاه، دارای آلکالوئیدی بنام ویولین6 است که بهعنوان داروی خلطآور استفاده میشود. از لحاظ خواص درمانی، بنفشه معطر (Viola odorata L.) با وجود اسید سالیسلیک7 در تهیه آسپرین8 به کار میرود (زرگری، 1376).
کشت گل بنفشه در فضای سبز و اثرات دارویی آن سبب شده این گیاه از اهمیت زیادی برخوردار باشد. جمعیت بومی این گیاه به طور هشدار دهندهای در حال خطر نابودی است (تیلور و ویتر9، 1998). گیاهان جنس ( (Viola sp.از دورگهگیری بینگونهای و درونگونهای ایجاد میشوند که در طبیعت آزادانه این اتفاق میافتد. بنابرین تشخیص تاکسونومی آن ها از گونههای مختلف مشکل است (دانشور، 1386).
روش کشت بافت یکی از روشهای کارآمد و قابل اعتماد برای تکثیر و حفظ این گیاه است. روش كشت بافت گیاهی، طیف وسیعی از روشها را شامل میشود. از جمله این روشها باززایی از بافتهای جنینی، قطعات سایر بافتها، كالوس تولیده شده از بافتهای آن، سلولهای جدا شده و یا پروتوپلاست را میتوان نام برد. روش کشت بافت گیاهی یکی از مهمترین روشها در راستای تولید صنعتی متابولیتهای ثانویه است زیرا پتانسیل تولید این مواد در شرایط طبیعی به دلیل محدود بودن منابع گیاهی، بالا بودن هزینهها و سایر مشکلات مربوط به تهیه متابولیتهای ثانویه کم است (اثنی عشری و زکایی خسروشاهی، 1388).
فرضیه:
1- با بهره گرفتن از روش کشت بافت و انتخاب اندامهای مختلف گیاه بنفشه معطر ((Viola odorata L. در محیط کشت موراشیگ و اسکوگ[3] ((MS همراه با بهره گرفتن از تنظیمکنندههای رشد گیاهی میتوان تولید کالوس نمود و سپس از آن گیاهك كامل تولید كرد و به گلخانه منتقل شود.
اهداف پژوهش:
- 1. تولید کالوس و تولید گیاهک بنفشه معطر با بهره گرفتن از تنظیمکننده های رشد مختلف از مانند توفوردی (2,4-D)، کاینتین[4]، تیدازرون3 (TDZ)، نفتالین استیک اسید(NAA) و ایندول بوتریک اسید(IBA) .
- معرفی مناسبترین اکسین و سایتوکنین و بررسی تاثیر غلضتهای مختلف تنظیمکننده های رشد گیاهی برای تولید کالوس و باززایی از آن.
- اثر پلیآمینها مانند پوترسین4بر باززایی از کالوس گل بنفشه.
فصل دوم
مروری بر پژوهش ها
فصل دوم
مروری بر پژوهشهای انجام شده
1- 2 گیاه شناسی
تیره گل بنفشه، عموما گیاهانی علفی و دارای نمونههای معدودی بهصورت بوتههای چوبی میباشند. در بین انواعی از آن ها نمونههای درخچهای مانند و بهندرت درخت یافت میگردد. گیاهان تیره بنفشه، برگهای متناوب و گلهای نرماده، نامنظم و به صورت منفرد یا مجتمع دارند ( مظفریان، 1379).
گل بنفشه با نام علمی Viola odorata L. متعلق به تیره Violaceaاست. این گیاه علفی، در شرایط آب و هوایی خاص می تواند چندساله باشد ولی از نظر گلکاری جزء گلهای یکساله و یا دوساله محسوب می شود. این گیاه با ارتفاع در حدود 10 سانتی متر رشد میکند. گلها، ساده و معطر به رنگ بنفش تیره که اواخر زمستان گل میدهد (سوارپ[5]، 2009 و سینگ2، 1987). این گیاه دارای برگهای بیضی شکل، به رنگ سبزتیره است. گلهای آن حالت نیمه ایستا و دارای 5 گلبرگ نابرابر است که بر حسب انواع آن اندازههای مختلف دارد. روش افزایش آن به وسیله بذر و تقسم بوته است. ارقامی که بنام ویولت3 خوانده میشوند را میتوان به وسیله ساقههای روندهای که کمی ریشه تولید کرده باشند، تکثیرکرد (خوشخوی، 1368).
مقاومت آن به سرما یکی از ویژگیهای بارز آن میباشد حتی در زمستان در مقابل سرما مقاوم است. بنفشه خود گشن است و از طریق حصول نژادهای خالص و سپس دورگ گیری4 و تهیه بذ ر F1 همه ساله در جهان تکثیر میشود و بذر نسل اول پس از چند بار کشت و کار مشخصات خود را از نظر رنگ و شکل از دست میدهد و تولید گلهای کوچک می کند (حکمتی، 1382).
2-2پراکندگی گل بنفشه
فراوانی گل بنفشه بیشتر در نواحی نیمکره شمالی است به طوری که فقط تعداد معدودی از آنها در نیمکره جنوبی یافت می شود. بنفشههای امروزی که در اثر تعداد فراوان، دورگهگیری بدست آمده است، بهصورت وحشی در تمام دنیا پراکنده شده اند، به طوری که انواع وحشی آن ها در ایران، در کوهپایههای البرز و شمال ایران و همچنین در جنگلهای گرگان وجود دارند. بنفشه معطر در بسیاری از نواحی ایران، بهویژه در کوهستانها، در زیر سایه درختان میرویند. همچنین این گیاه در نواحی شمالی ایران، منطقه البرز، رودبار و نواحی مختلف دیگر به چشم میخورند (زرگری،1376).
تعدادی از گونه های مهم گیاه بنفشه که در ایران و جهان پراکنده اند به شرح زیر است:
1- بنفشه خوشبو یا معطر (Vioal odorata L.) : این گیاه دارای ساقه زیرزمینی کوتاه، به ضخامت 1 تا 3 میلیمتر است. دمبرگ کرکدار، شکل برگها دایرهای تا تخممرغی پهن با قاعده قلبیشکل است. جام گل، بنفش رنگ، بهندرت سفید و معطر است. گلها دارای مهمیز راست یا تقریباً خمیده هستند. کپسول بذرها، تقریباً کروی یا 3وجهی، با کرکهای انبوه است که در امتداد خاک قرار میگیرند. بذرها به طول 3-5/2 میلیمتر، تخممرغی، سفید یا قهوهای کمرنگاند. این گونه از اواسط تا اواخر بهار گلهای صورتی، سفید یا ارغوانی خود را که برخی کم پر و بعضی پرپر میباشند را ظاهر میکند (مظفریان،1391).
2- گونه Viola tricolure : نام عمومی آن Pansy است. معمولاً چند ساله است اما در دشتها به صورت یک ساله یا در تپهها، دوساله دیده شده است. گیاه دارای رشد 25-20 سانتی متری با برگهای بلند و لبههای بریده است. گلهای آن دارای طیف وسیعی از رنگها شامل آبی، ارغوانی، قرمز، قهوه ای مایل به قرمز، زرد، کرم، صورتی، سیاه، سفید و قرمز شرابی است. حاشیه گلبرگها گاهی موج دار یا مضرسی میباشد. اندازه گلها در رقمهای این گونه بسیار مختلف است و گاهی به 10 تا 15 سانتیمتر هم میرسند. گلها در اوایل صبح دارای بوی مطبوعی هستند (سوارپ، 2009).
3-گونه Viola cornuta: این گیاه دارای گلهایی به رنگ ثابت و معمولاً کوچکتر از گونه بنفشه سهرنگ است. برگ آن پهن بیضی شکل که زیر برگ کرک دار است. زمینهای با زهکشی خوب و آفتابی را ترجیح میدهد. در میان دورگه های آن رقمهای ‘Blue Perfection’ که گل آن به رنگ آبی، ‘Arkwrite Ruby’ به رنگ قرمز روشن با مرکز تیره، ‘Lutea Splendense’ به رنگ زرد طلائی، ̕‘Ardross Gem طلایی تیره و آبی و ̕‘Northfield Gem با رنگ بنفش-ارغوانی وجود دارند.
4– گونه Viola wittrockiana: این گیاه دارای گلهایی به قطر حدود 5 سانتیمتر و در محدودهای از رنگهای مختلف از قبیل زرد، صورتی، قرمزتیره، قهوهای، آبی، ارغوانی و سفید دیده میشوند. ساقه بنفشه فرنگی، به رنگ سبز مایل به زرد است و ریشه آن دارای بوی نسبتاً مطبوع میباشد. برگهای آن متناوب، دمبرگ طولانی، بیضوی با دندانههای فاصلهدار است. این گیاه با اینکه چندساله است، با شروع هوای گرم رشد آن کاهش مییابد و مانند گیاه دوساله عمل می کند. گلدهی این گیاه دورگه اواسط بهار تا اواسط تابستان است. تکثیر آن به وسیله بذر و یا قلمه ساقه میباشد (متقی، 1390).
5- بنفشه جنگلی (Viola sylvestris) : این گونه علاوه بر اینکه از نظر مشخصات گیاه شناسی به گونه V.odorata L. بسیار نزدیک است، به گونه Viola sieheana نیز شباهت بسیاری دارد. رویشگاه این سه گونه در ایران در اراضی جنگلی شمال ایران یافت میشوند (مظفریان، 1391).
3-2 شرایط محیطی رشد و پرورش گل بنفشه
بنفشه معمولاً در تابستان در خزانه کشت می شود و در اوایل پائیز، زمستان و بهار بهصورت یک گیاه زینتی سرمادوست در فضای سبز مورد استفاده قرار میگیرد (ادوارد و هوو، 1999). کاشت بذر در اواخر تابستان یا اوائل پائیز صورت میگیرد. بذرها در شاسی سرد کاشته شده و پس از آن، نشاءها در پائیز یا بهار به هوای آزاد انتقال داده میشوند. در بعضی مناطق کاشت بذرها در بهار در گلخانه انجام میگیرد و نشاءها برروی ردیفهای خزانه در هوای آزاد کاشته شده و در پائیز به محل اصلی انتقال مییابند. بذرها بعضی گونهها بهتر است پس از کاشت مدتی در دمای حدود 4+ درجه سانتی گراد قرار داده شوند (خوشخوی،1368).
4-2 اهمیت اقتصادی گل بنفشه
گیاه گل بنفشه یک گیاه زینتی-دارویی میباشد که کاربرد گستردهای در فضای سبز شهرها و پارکها دارد. کاشت گل بنفشه در کنار رزها و گلهای پیازی، رشد خوب آن در زیر سایه درختها و درخچهها، منظره زیبا و مفرح بخشی را در مکانهای تفریحی ایجاد می کند. علاوه بر این استفاده فراوان آن در باغچههای خانگی و گلدانها، کاربرد گلهای بریده آن برای موارد تزئینی نیز اهمیت این گیاه را افزایش داده است. بنفشه معطر، در صنعت از نظر تهیه اسانس، حائز اهمیت میباشد (سوارپ، 2009 و بیلی[6]، 1998 ).
5-2 خاصیت دارویی
گل بنفشه دارای اثر نرم کننده، خلط آور و معرق است. گل بنفشه در پزشکی، مصارف فراوانی در بیماریهای مختلف دارد. دمکرده گل بنفشه در رفع برونشیتهای حاد، گلودرد، سرفه، بیماریهای سینه، کلیه و مثانه بکار میرود (لامیسون و همکاران[7]، 1991 و والتر و همکاران3، 2011). مصرف آن در بیماریهای مخملک و سرخک معمول است. برگ بنفشه، اثر نرم کننده دارد و از آن لوسیونهائی تهیه می شود که برای رفع تحریک التهاب اعضای خارجی، ورم چشم مورد استفاده قرار میگیرد. ریشه بنفشه دارای اثر قیآور است و در بیماریهای اطفال استفاده می شود. پس از مصرف آن مخاط دستگاه معده تحریک گردیده، حالت تهوع و استفراغ پیش میآید ( زرگری،1376).
6-2 اثرات سمی
مصرف بیش از حد در خوردن گل بنفشه، موجب ضعف و سنگینی معده و آشفتگی حال می شود و نباید از حد مجاز بیشتر مصرف گردد. مصرف طولانی مدت ریشه بنفشه معطر، منجر به عوارض خطرناک گوارشی و استفراغ می شود و زنان باردار نباید از آن استفاده کنند. افراد مبتلا به ناراحتیهایی مثل سنگینی معده و افسردگی و ناراحتیهای قلبی، در مصرف بنفشه معطر، نباید زیادهروی کنند (فرزاد،1391).
7-2 شرایط کشت
گیاه بنفشه به خاک مرطوب، سبک و غنی نیاز دارد. آبیاری آن باید به طور منظم انجام گیرد. مکانهای آفتابی برای کشت آن مناسب است البته در مکانهایی که آفتاب کامل ندارد و سایه آفتاب میباشد هم به خوبی رشدو نمو می کند (حکمتی، 1382).
[1]. Protoplast
- Pathogens free plants
- Mass propagation
- Genetically identical plants
- Asexual hybridization
- In vitro screening of single cell
- Torres
- Rupinder and Ramesh
- 2. Edward and Howe
- Methyl salicylate
- Alkaloid
- Chopra et al.
- Violin
- Salicylic acid
- Aspirin
- Taylor and waiter
[3]. Murashige and Skoog (MS)
[4]. Kinetin
3.Violet
[7]. Lamaison et al.
- Walter et al.
ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل و با فرمت ورد موجود است
متن کامل را می توانید دانلود نمائید
چون فقط تکه هایی از متن پایان نامه در این صفحه درج شده (به طور نمونه)
ولی در فایل دانلودی متن کامل پایان نامه
با فرمت ورد word که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند
موجود است
تعداد صفحه :33
قیمت : 14700 تومان
—-
پشتیبانی سایت : * serderehi@gmail.com
در صورتی که مشکلی با پرداخت آنلاین دارید می توانید مبلغ مورد نظر برای هر فایل را کارت به کارت کرده و فایل درخواستی و اطلاعات واریز را به ایمیل ما ارسال کنید تا فایل را از طریق ایمیل دریافت کنید.
*
14,700 تومانافزودن به سبد خرید