دانلود متن کامل پایان نامه مقطع کارشناسی ارشد رشته کشاورزی
گرایش:محصولات باغی
عنوان:بررسی تأثیر غلظت های مختلف تنظیم‌کننده‌های رشد IBA و NAA و نوع قلمه در ریشه دار کردن قلمههای دو رقم زیتون شهرستان شاهرود
دانشگاه آزاد اسلامی
واحد گرمسار
دانشکده کشاورزی
پایان نامه برای دریافت درجه کارشناسی ارشد ((M.Sc.))
رشته مهندسی تولیدات گیاهی – گرایش تولیدات محصولات باغی
عنوان:
بررسی تأثیر غلظت های مختلف تنظیم‌کننده‌های رشد IBA و NAA و نوع قلمه در ریشه دار کردن قلمههای دو رقم زیتون شهرستان شاهرود
استاد راهنما :
دکتر علیرضا ایرانبخش
استاد مشاور:
دكتر بهاره کاشفی
تابستان 1392
تکه هایی از متن به عنوان نمونه :
| عنوان فهرست مطالب صفحه | |||||
| چکیده
فصل اول 1-1-مقدمه 1-2- مشخصات گیاهشناسی زیتون 1-2-1-ریشه 1-2-2-برگ 1-2-3- گل 1-2-4- میوه 1-2-5- درخت زیتون 1-3- کاشت زیتون 1-4- روشهای تکثیر زیتون 1-4-1- ازدیاد گیاهان با بهره گرفتن از قلمه 1-4-1-1- فاکتورهای مؤثر در ریشهزایی قلمه 1-4-1-2- تهیه قلمههای نیمه خشبی 1-4-1-3- بهترین زمان قلمهگیری 1-4-1-4- تیمار قلمهها با مواد ضدعفونی 1-4-1-5- تیمار قلمهها با هورمون 1-4-1-6- تنظیمکننده های رشد مورد استفاده در ریشهزایی قلمهها 1-4-1-7- تیمار قلمهها با هورمونهای ریشهزایی 1-4-1-7-1- استفاده از محلولهای هیدروالکلیک برای تیمارهای فروبری سریع 1-4-1-7-2- تهیه محلول استوک و محلول هیدروالکلیک از IBA 1-4-1-8- تیمار قلمهها با عناصر غذایی 1-4-1-9- عوامل محیطی موثر در ریشهزایی قلمهها 1-4-1-10- بسترهای تکثیر قلمه 1-4-1-11- آب و هوای مطلوب درخت زیتون 1-4-1-12- خاک مطلوب درخت زیتون 1-5- کود و حفظ حاصلخیزی خاک در باغ زیتون 1-6- ارقام مختلف زیتون ایران 1-7- پراکنش گیاه زیتون 1-8- اهداف تحقیق فصل دوم (مروری بر مطالعات گذشته) 2-1- استفاده و اثر هورمونهای تنظیمکننده در ریشهزایی (اکسینهای مصنوعی) 2-2- ریشهدار کردن قلمههای زیتون 2-3- تاثیر صفات ارثی پایه مادری در ریشه زایی قلمه های زیتون فصل سوم (مواد و روشها) 3-1 تاریخ، موقعیت جغرافیایی و نحوه انجام آزمایش 3-1-1- وی‍ژگیهای آب و هوائی 3-2- تهیه غلظت های مختلف محلول IBA و NAA: 3-3- طرح آماری و سطوح تیماری: 3-4- تیمارزنی و کاشت قلمهها 3-5- صفات مورد بررسی در آزمایش: 3-5-1- درصد ریشه زایی 3-5-2- طول ریشه 3-5-3- قطر ریشه 3-5-4- تعداد ریشه 3-5-5- وزن تر ریشه 3-5-6- وزن خشک ریشه 3-6- روش تجزیه و تحلیل داده ها: فصل چهارم (نتایج) 4-1- آزمایش اول: بررسی تاثیر تیمار غلظتهای مختلف IBA، نوع قلمه و رقم 4-1-1- درصد ریشه زایی تحت تاثیر تیمار هورمونی با IBA 4-1-2- طول ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با IBA 4-1-3- قطر ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با IBA 4-1-4- تعداد ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با IBA 4-1-5- وزن تر ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با IBA 4-1-6- وزن خشک ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با IBA 4-2- آزمایش دوم: بررسی تاثیر تیمار غلظتهای مختلف NAA، نوع قلمه و رقم 4-2-1– درصد ریشهزایی تحت تاثیر تیمار هورمونی با NAA 4-2-2– طول ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با NAA 4-2-3– قطر ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با NAA 4-2-4– تعداد ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با NAA 4-2-5– وزن تر و وزن خشک ریشه تحت تاثیر تیمار هورمونی با NAA 4-3- اثر متقابل دو تنظیمکننده رشد IBA و NAA بر خصوصیات ریشهزایی قلمههای زیتون 4-4- ترکیب دو تنظیمکننده رشد IBA و NAA بر خصوصیات ریشهزایی قلمههای زیتون فصل پنجم (بحث و نتیجه گیری) 5-1– بهترین تیمار هورمونی در شرایط آب و هوایی شهرستان شاهرود 5-2– بهترین تیمار نوع قلمه در شرایط آب و هوایی شاهرود 5-3– بهترین قلمه از ارقام مورد استفاده در شرایط آب و هوایی شاهرود 5-5- پیشنهادات فهرست منابع چکیده انگلیسی
|
1 | ||||
| 2
2 |
|||||
| 3 | |||||
| 3 | |||||
| 4 | |||||
| 4 | |||||
| 5 | |||||
| 5 | |||||
| 6 | |||||
| 6 | |||||
| 6 | |||||
| 8 | |||||
| 8
9 |
|||||
| 9 | |||||
| 9 | |||||
| 10 | |||||
| 13 | |||||
| 13
15 15 15 16 18 18 18 19 21 23 24 24 32 34 38 38 38 39 39 40 40 41 41 41 41 41 41 42 43 43 45 47 53 56 61 66 69 69 73 73 75 77 78 78 90 80 88 90 91 93 103 |
|||||
| عنوان فهرست جداول صفحه | |||||
| جدول 1-1- خصوصیات رقمهای موجود د رودبار و طارم
جدول 1-2- سایر ارقام زیتون موجود در کشور جدول 3-1- میزان بارندگی در ماه های سال 1391 بر حسب میلیمتر جدول 3-2- درصد رطوبت نسبی در ماه های سال 1391 جدول 4- 1- تجزیه واریانس اثر سطوح مختلف IBA، نوع قلمه و رقم بر ریشهزایی زیتون جدول 4-2- مقایسه میانگینهای صفات مربوط به ریشهزایی زیتون تحت تاثیر تیمار هورمون IBA جدول 4-3- مقایسه میانگین ریشهزایی در اثر متقابل رقم، نوع قلمه و تیمار هورمونی با IBA جدول 4- 4- تجزیه واریانس اثر سطوح مختلف NAA، نوع قلمه و رقم بر ریشهزایی زیتون جدول 4-5- مقایسه میانگینهای صفات مربوط به ریشهزایی زیتون تحت تاثیر تیمار NAA
|
19
20 38 38 |
||||
| 44
45 45 |
|||||
| 69
72
|
|||||
| نوان فهرست نمودارها صفحه | |||
| نمودار 4-1- مقایسه میانگین درصد ریشهزایی قلمههای زیتون تیمار شده با غلظتهای مختلف IBA
نمودار 4-2- مقایسه میانگین درصد ریشه قلمههای نوع نرم با قلمههای خشبی نمودار 4-3- مقایسه میانگین طول ریشه قلمههای زیتون تیمار شده با غلظتهای مختلف IBA نمودار 4-4- مقایسه میانگین طول ریشه قلمههای نوع نرم با قلمه های خشبی زیتون نمودار 4- 5- مقایسه میانگین طول ریشه قلمههای زیتن رقم زرد و کنسروالیا نمودار 4-6- اثر متقابل رقم و نوع قلمه بر میانگین طول ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-7- اثر متقابل رقم و غلظت هورمون IBA بر میانگین طول ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-8- اثر متقابل رقم، نوع قلمه و غلظت هورمون IBA بر میانگین طول ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-9- مقایسه میانگین قطر ریشه قلمههای تیمار شده زیتون با غلظتهای مختلف IBA نمودار 4-10- مقایسه میانگین قطر ریشه قلمههای نوع نرم با قلمههای خشبی نمودار 4-11- مقایسه میانگین قطر ریشه قلمههای زیتون رقم زرد و کنسروالیا نمودار 4-12- اثر متقابل نوع قلمه و غلظت هورمون IBA بر میانگین قطر ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-13- مقایسه میانگین تعداد ریشه قلمههای تیمار شده زیتون با غلظتهای مختلف IBA نمودار 4-14- مقایسه میانگین تعداد ریشه قلمههای نوع نرم با قلمههای خشبی زیتون نمودار 4-15- مقایسه میانگین تعداد ریشه قلمههای رقم زرد و کنسروالیا نمودار 4-16- اثر متقابل نوع قلمه و غلظت هورمون IBA بر میانگین تعداد ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-17- اثر متقابل رقم و نوع قلمه بر میانگین تعداد ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-18- اثر متقابل رقم و غلظت هورمون IBA بر میانگین تعداد ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-19- اثر متقابل رقم، نوع قلمه و غلظت هورمون IBA بر میانگین تعداد ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-20- مقایسه میانگین وزن تر ریشه قلمههای تیمار شده زیتون با غلظتهای مختلف IBA نمودار 4-21- مقایسه میانگین وزن تر ریشه قلمههای نوع نرم با قلمههای نیمهخشبی زیتون نمودار شماره 4-22- مقایسه میانگین وزن تر ریشه قلمههای رقم زرد و کنسروالیا نمودار 4-23- اثر متقابل نوع قلمه و غلظت هورمون IBA بر میانگین وزن تر ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-24- اثر متقابل رقم و نوع قلمه بر میانگین وزن تر ریشه قلمههای زیتون نمودار 4-25- اثر متقابل رقم و غلظت هورمون IBA بر میانگین وزن تر ریشه قلمههای زیتون نمودار4-26- مقایسه میانگین وزن خشک ریشه قلمههای تیمار شده با غلظتهای مختلف IBA نمودار4-27- مقایسه میانگین وزن خشک ریشه قلمههای نوع نرم با قلمههای نیمه خشبی نمودار4-28- مقایسه میانگین وزن خشک ریشه قلمههای رقم زرد و کنسروالیا نمودار4-29- اثر متقابل رقم و نوع قلمه بر میانگین وزن خشک ریشه قلمههای زیتون نمودار4-30- اثر متقابل رقم و غلظت هورمون IBA بر میانگین وزن خشک ریشه قلمههای زیتون نمودار4-31- مقایسه میانگین درصد ریشهزایی قلمههای زیتون تیمار شده با غلظتهای مختلف NAA نمودار4-32- مقایسه میانگین درصد ریشهزایی قلمههای نوع نرم با قلمههای خشبی زیتون نمودار4-33- مقایسه میانگین طول ریشه قلمههای زیتون تیمار شده با غلظتهای مختلف NAA نمودار4-34- مقایسه میانگین قطر ریشه قلمههای تیمار شده با غلظتهای مختلف NAA نمودار4-35- مقایسه میانگین تعداد ریشه قلمههای تیمار شده با غلظتهای مختلف NAA نمودار4-36- اثر متقابل رقم و غلظت هورمون NAA بر میانگین تعداد ریشه قلمههای زیتون نمودار4-37- مقایسه میانگین وزنتر ریشه قلمههای تیمار شده با غلظتهای مختلف NAA نمودار4-38- مقایسه میانگین وزن خشک ریشه قلمههای تیمار شده با غلظتهای مختلف NAA
|
47
47 49 |
||
| 49 | |||
| 50
51 52 |
|||
| 53
53 |
|||
| 54
55 56 57 |
|||
| 58 | |||
| 58
59 59 60 |
|||
| 61 | |||
| 62 | |||
| 63
63 |
|||
| 64 | |||
| 65 | |||
| 65 | |||
| 66
67 67 68 68 70 71 |
|||
| 73 | |||
| 74
75 76 77 78 |
|||
| عنوان فهرست اشکال صفحه | |||
| شکل 1-1- شکل ظاهری درخت، برگ و میوه گیاه زیتون گونه Olea europaea
شکل 1-2- ساختمان مولکولی ایندولتری بوتیریک اسید (IBA) شکل 1-3- ساختمان مولکولی نفتالین استیک اسید (NAA) شکل 1-4- ساختمان مولکولی ایندولتریاستیکاسید (IAA) شکل 1-5- تیمار فروبری سریع IBA هیدروالکلیک. شکل 1-6- قرار دادن قلمهها در داخل بستر کشت پرلیت شکل 4-1- اثر تیمار IBA با غلظت 2000 پیپیام بر درصد ریشهزایی قلمههای زیتون شکل 4-2- اثر تیمار IBA با غلظت 2000 پیپیام بر طول ریشه قلمههای زیتون شکل 4-3- اثر نوع قلمه نرم و قلمه خشبی بر طول ریشه قلمههای زیتون شکل 4-4- اثر تیمار IBA با غلظت 2000 پیپیام بر قطر ریشه قلمههای زیتون شکل 4-5- اثر تیمار IBA با غلظت 2000 پیپیام و تیمار شاهد بر تعداد ریشه قلمههای زیتون شکل4-6- اثر تیمار NAA با غلظت 2000 پیپیام بر درصد ریشه زایی قلمههای زیتون شکل 4-7- اثر تیمار NAA با غلظت 2000 پیپیام بر قطر ریشه قلمه زیتون شکل 4-8- مقایسه اثر تیمار NAA با غلظت 2000 پیپیام و شاهد بر تعداد ریشه قلمه زیتون |
4 | ||
| 11
11 12 |
|||
| 14
14 46 48 50 54 57 69 74 76 |
|||
چکیده
تحقیق حاضر به منظور بررسی تاثیر هورمون IBA و NAA و ترکیب هر دو تنظیمکننده رشد با یکدیگر و همچنین نوع قلمه (خشبی و نرم) بر ریشهزایی قلمههای دو رقم زیتون (زرد و کنسروالیا) در شرایط آب و هوایی شاهرود به منظور توسعه باغات زیتون و با هدف دستیابی به بالاترین درصد ریشهزایی در قلمههای زیتون در این منطقه طراحی شد. بدین منظور سه آزمایش مجزا در قالب طرح فاکتوریل اسپلیت پلات بر پایه بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار از فاکتورهای، نوع قلمه در 2 سطح (نرم و خشبی)، با 5 سطح تیماری ایندول بوتیریک اسید و نفتالین استیک اسید به عنوان تنظیمکننده های رشد ریشهزا (شاهد، 500، 1000، 2000 و 4000 پیپیام) و ترکیب این دو تنظیمکننده رشد با غلظتهای (500 ، 1000 و 2000 پیپیام) بر روی 2 رقم (زرد و کنسروالیا) در هر تکرار انجام گرفت. نوع قلمه و رقم در کرت اصلی و غلظتهای هورمون در کرت فرعی بود. نتایج این پژوهش نشان داد که بین غلظتهای مختلف هورمون IBA و NAA با تیمار شاهد تفاوت معنیداری به لحاظ شاخص های ریشهزایی وجود دارد و تیمار قلمهها باIBA و NAA دارای غلظت 2000 پیپیام در مقایسه با سایر تیمارها بیشترین اثر را در افزایش شاخص های ریشهزایی قلمههای ارقام زیتون زرد و کنسروالیا دارد. همچنین تیمار نوع قلمه (نرم و خشبی) تاثیر معنیداری در افزایش شاخص های ریشهزایی قلمههای زیتون داشت. بین ارقام زرد و کنسروالیا از لحاظ درصد ریشهزایی تفاوت معنیدار مشاهده گردید. از اینرو میتوان گفت که مصرف هورمون IBA و NAA با غلظت 2000 پیپیام به همراه استفاده از قلمههای نرم رقم زیتون زرد تا حد قابل توجهی باعث بهبود وضعیت ریشهزایی قلمههای زیتون در آب و هوای شاهرود گردید.
کلمات کلیدی: ایندولبوتیریکاسید، نفتالیناستیکاسید، ریشهزایی، قلمه، زیتون
- مقدمه
توسعه سریع باغات زیتون در نقاط مختلف جهان با شرایط اقلیمی متفاوت ضرورت تولید نهال از ارقام مختلف زیتون را بیشتر نموده است. تقریباً به 20 گونه از درختان کوچک از خانواده Oleaceae زیتون اطلاق میگردد، که در جهان کهن از حوزه دریای مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب شرقی آسیا، شمال تا جنوب چین، اسکاتلند و شرق استرالیا پراکندگی گسترده‌ای داشته اند. زیتون تقریبا از 3000 سال قبل از میلاد مسیح مورد استفاده قرار گرفت و منشاء اولیه آن احتمالاً منطقه مدیترانه بوده است که از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. این گیاه بومی نواحی گرم و نیمهگرم میباشد و عدهای از محققین موطن اصلی آن را سوریه و جنوب ترکیه می‌دانند و احتمال می دهند که زیتون از این نقاط به سایر نواحی که دارای آب و هوای مدیترانه‌ای هستند برده شده است. در حال حاضر درخت زیتون در ناحیه وسیعی از دامنه‌های غربی هیمالیا در شرق تا سواحل اقیانوس اطلس در مغرب و در دو طرف دریای مدیترانه کاشته می‌شود. علاوه بر نواحی نامبرده در آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی و استرالیا این گیاه را مورد کشت و استفاده قرار می‌دهند (کریستاکیس[1]، 1998).
معروفترین گونه شناخته شده این گیاه زیتون اروپایی با نام علمی Olea europaea که از دوران باستان از این گونه برای تهیه روغن و نیز برای خوردن خود میوه آن کشت میگردیده است. میوه زیتون در حالت طبیعی تلخ است و باید در معرض تخمیر طبیعی قرار گیرد و یا بهمنظور قابل خوردن شدن، آنرا در آب نمک بخوابانند (کریستاکیس، 1998). از دیدگاه پرورشدهندگان مدرن، تنوع گونه های شناخته شده بسیار زیاد است. فقط در ایتالیا حداقل 300 گونه وجود دارد، اما تعداد کمی از آنها تا حد زیادی رشد می کنند (گالیلی و همکاران[2]، 1997). گونه های اصلی ایتالیا، کارولا[3]، فرانتویو[4] و لسینو[5] هستند. هیچکدام از آنها را نمی توان با توصیفات باستانی همانند دانست، اگرچه بعید نیست بعضی از گونه های نازک برگ که بیش از همه مورد توجه میباشند از تبار لیسینین[6] معروف باشند (بوسکو[7]، 1996). درختان پهن برگ اسپانیا میوه های درشت می دهند، اما غلاف آنها طعمی نسبتاً تلختر دارد و کیفیت روغن آنها نامرغوبتر است. این زیتونهای اسپانیایی هستند که معمولاً پس از سوراخ سوراخ شدن و پر شدن پرورده شده و پس از خواباندن در آب نمک تازه خورده میشوند (ویسبن[8]، 2006).
درختان زیتون حتی زمانیکه بدون هرس رشد آزادانه دارند، دارای رشد بسیار آهستهای هستند، اما هنگامی که امکان رشد طبیعی را در طول چند سال پیدا می کنند گاهی اوقات قطر تنه آنها به میزان چشمگیری افزایش مییابد، که محیطی بیش از 10 متر را به ثبت رساندهاند و احتمال میرود عمر این درختان به چند قرن برسد (جاکوبونی و فونتانازا[9]، 1981). قدمت بعضی از درختان زیتون در ایتالیا را به اولین سالهای امپراطوری یا حتی روزهای جمهوری روم نسبت می دهند، اما همیشه سن چنین درختان باستانی در زمان رشد مورد تردید قرار میگیرد و شناسایی آنها با توصیفات قدیمی هنوز دشوارتر است. درختان تحت پرورش به ندرت به ارتفاع بیش از 15 متر میرسند و معمولاً در فرانسه و ایتالیا بوسیله هرس کردنهای زیاد به ابعادی بسیار محدودتر منحصر میشوند. چوب درختان زیتون که به رنگ زرد یا قهوهای مایل به سبز روشن است اغلب با تهرنگ تیرهتری رگهدار شده است و بسیار سخت و متراکم میباشند که چوب آن برای قفسهسازان و خراطان تزئینی بسیار با ارزش است (ویسبن، 2006).
1-2- مشخصات گیاهشناسی زیتون
زیتون گیاهی از خانواده Oleaceae و از جنس Olea است (شکل 1-1). خانواده اولئاسه 30 تا 35 جنس و حدود 600 گونه دارد که اکثراً در مناطق گرمسیری دنیا پراکندهاند و به صورت درختان زینتی و صنعتی هستند و فقط گونه زیتون Olea europaea دارای میوه خوراکی است (مسچی و همکاران، 1381).
1-2-1- ریشه
جنس خاک در نوع ریشه و گسترش آن تاثیر بسزایی دارد. در خاکهای سنگین که تهویه به سختی انجام میگیرد انشعابات ریشهها سطحی است. در خاکهای سبک و زیتونکاریهای دیم، ریشهها برای دسترسی به رطوبت، رشد عمقی و گسترش جانبی دارند. ریشه نهالهای حاصله از کشت هسته یا قلمه 3 تا 4 سال اولیه رشد عمقی دارند و پس از آن رشد جانبی آنها شروع می شود. متوسط عمق ریشهها را 5/1 تا 2 متر و انشعابات عرضی ریشهها در خاکهای شنی و سبک تا 12 متر میرسد (مسچی و همکاران، 1381).
شکل 1-1- شکل ظاهری درخت، برگ و میوه گیاه زیتون گونه Olea europaea
1-2-2- برگ
برگهای درخت زیتون سبزرنگ مایل به خاکستری، بیضوی و دراز در قسمت انتهایی میباشد و به وضعیت متقابل بر روی ساقه قرار گرفته اند (هترلینگتون و وودوارد[10]، 2003).
برگهای درخت زیتون همیشه سبز بوده و هر 2 تا 4 سال یک بار خزان می کنند، در صورتی که همه ساله برگهای جوان روی شاخهها ظاهر میگردند (فرناندز[11]، 2006). طول برگها 5 تا 23 سانتیمتر و عرض آنها 1 تا 2 سانتیمتر و دارای دمبرگ نسبتاً دراز هستند. رنگ سطح فوقانی برگها سبز تیره است و پوشیده از یک لایه بافت مومی و در سطح تحتانی، کرکهای ستارهای نقرهای وجود دارد که دو عامل فوق موجب کاهش تبخیر رطوبت و افزایش توان مقاومت در مقابل خشکی و گرما میشوند (مارتین[12]، 1998).
1-2-3- گل
زیتون، گلهای سفید کوچکی دارد که کاسه و جام گلها دارای چهار درز کاسه گل، دو پرچم و کلاله شکافته میباشند، این گلها به تدریج به شکل خوشه هایی که از بغل برگها ظاهر میشوند بر روی چوبهای سالهای آخر میروید. گلهای زیتون معمولاً دیرتر از گلهای سایر درختان میوه شکوفا میشوند، جوانه های گل از شهریورماه، در محل اتصال دمبرگ به شاخهها تشکیل میگردند (مارتین، 1998). پس از طی دوره زمستان اگر سرمای ملایمی را پشت سر گذارند در بهار سال آینده تبدیل به گل میشوند. بنابراین گل روی شاخه های دوساله ظاهر میگردد. گلها خوشهای هستند و هر خوشهچه از خوشهچههایی تشکیل یافته است و دارای 8 تا 25 گل است (مسچی و همکاران، 1381). رنگ گلها سفید صدفی و دارای چهار گلبرگ، چهار کاسبرگ، 2 پرچم و مادگی 2 خانهای هستند. گلها بر دو نوعاند، گلهای کامل که دارای اندامهای نر و ماده هستند و گلهای ناقص که فقط اندام نر دارند. تعداد گلها فوقالعاده زیاد است و در صورتی که 1 تا 3 درصد گلها به میوه تبدیل گردند، باردهی مناسب و اقتصادی خواهد بود. تلقیح توسط باد و حشرات انجام میگیرد. عدم سازگاری گردهها با مادگی از مهمترین عوامل شناخته شده دگرباروری در زیتون است (مارتین، 1994).
1-2-4- میوه
شفت (میوه) زیتون گوشتی و هستهدار است که در واریتههای مختلف به اشکال گرد، بیضی، گلولهای، دراز، نوکدار و دارای انحناء در یک طرف دیده می شود. وزن میوه از 1 تا 12 گرم متفاوت میباشد (مسچی و همکاران، 1381). در گیاه وحشی زیتون، میوه کوچک و دارای غلافی گوشتدار است. این غلاف که تعیینکننده ارزش اقتصادی میوه میباشد، در نوع وحشی نسبتاً نازک است. میوه ها در انواع کشت شده خصوصیات متفاوتی دارند، اما فشردهتر، حاصلخیزتر و بیخار هستند (مارتین، 1994). پوست میوه زیتون (برونبر) نازک، صاف و براق است. گوشت (میانبر) نرم و بسیار تلخ و رنگ گوشت ابتدا سبز که در نهایت به بنفش تغییر رنگ میدهد. گوشت معمولاً چسبیده به هسته میباشد. قسمت هسته میوه (درونبر) چوبی و مغز آن گوشتی است (فارینلی[13] و همکاران، 2002).
1-2-5- درخت زیتون
درختان زیتون همیشه سبز بوده و ارتفاع آنها تقریباً 3 متر و اگر در شرایط مساعد پرورش یابد ارتفاعشان تا حدود 12 متر هم میرسد. چوب درخت زیتون بسیار سخت و مقاوم است. رنگ آن زرد است که خطوطی قهوهای رنگ در آن وجود دارد. از چوب زیتون برای تهیه اشیاء چوبی ظریف استفاده می شود (دگراف و اپینک[14]، 1999).
شکل تنه درخت زیتون خیلی نامنظم بوده یعنی تنه درخت صاف و عمودی رشد نمی‌کند و اغلب برجستگیها و غده‌هایی روی تنه و شاخه‌های آن مشاهده می‌شود. روی ریشه درخت زیتون نیز مجموعه‌ای از جوانه‌های ساقه هوایی فشرده به یکدیگر به شکل غده که اندازه آن به درشتی یک تخم غاز است مشاهده میگردد (حسینی مزینانی[15] و همکاران، 2004).
1-3- کاشت زیتون
خاک مناسب برای زیتون خاک سبک میباشد و در خاکهای دارای کلسیم اگرچه خشک و ضعیف باشد، برای رشد و سلامت گیاه مناسب است و حتی در خاکهای رسی هم پرورش مییابد. درخت زیتون نیاز به آب و هوای گرم و مرطوب دارد و برای رسیدن میوه آن باید تابستان گرم و طولانی باشد. نیاز سرمایی زیتون کم است و در مناطقی که میانگین دمای زمستانی آن 10 درجه سانتیگراد باشد رشد می کند. این درخت در خاکهای مساعد به آسانی درخت بید رشد می کند (برتولوچی و دهاکال[16]، 1999).
انواع درختان زیتونی که در ایران کشت می شود شامل زیتون گوله، زیتون سیاه، زیتون شامی، خرما زیتون، خارا زیتون، مارا زیتون، زرد زیتون و آوا زیتون است که از نظر تجاری به 4 درجه خیلی درشت، درشت، متوسط و ریز طبقه بندی میشوند که اندازه های بزرگ برای کنسروسازی و اندازه های ریز برای روغنگیری مورد استفاده قرار می گیرند (زوهری و اسپیجل روی[17]، 1975).
1-4- روشهای تکثیر زیتون
درخت زیتون از راه های مختلفی تکثیر می شود، از بعضی انواع روشهای تکثیر میتوان به کاشت هسته، قلمه، خوابانیدن شاخه و پیوند پایه بذری اشاره کرد. بین طرق مختلف تکثیر بیشتر از کاشت هسته برای تهیه پایه و پیوند از قلمه خشبی و یا نیمهخشبی استفاده می‌کنند، اما معمولاً روش قلمه زدن یا خوابانیدن شاخه نسبت به سایر روشها ارجح میباشد. قلمه آن از نوع قلمه نیمهخشبی است. در قلمهها چند برگ هم برای فتوسنتز و هم برای منتقل کردن هورمون بر روی قلمه باقی میماند. پیوند هم یکی از روشهای تکثیر است که البته برای ارقام نامرغوب پیوند میزنیم (فابری[18] و همکاران، 2004). مثلاً در یونان پیوند زدن درختان اهلی با انواع وحشی متداول میباشد. بهترین رقم برای پایه پیوند زیتون آربیکن[19] میباشد که خوب سبز نمی شود و رشد آن دو سال طول میکشد (دی جیوواچینو[20]، 2000).
1-4-1- ازدیاد گیاهان با بهره گرفتن از قلمه
به طورکلی گیاهان با دو روش جنسی و غیرجنسی ازدیاد و تکثیر مییابند. در ازدیاد به روش جنسی گیاهان حاصله ساختمان ژنتیکی جدیدی داشته و از مزیت ترکیب صفات ژنتیکی والدین استفاده می کنند. ولی در ازدیاد غیرجنسی، از یکی از اندامهای گیاه مادری (بافت یا سلول) گیاه کامل، در زمان کوتاهتری به وجود میآید، که ساختمان ژنتیکی گیاهان حاصله کاملاً شبیه ساختمان ژنتیکی گیاه مادری است (رمضانی، 1372). متداولترین روشهای تکثیر غیرجنسی عبارتند از، پیوندزنی و کاشت قلمههای ساقه و برگ. قلمهها پس از جدا شدن از پایه مادری در خاک مناسب قرار داده شده و پس از ریشهدار شدن و طی مرحله خاصی از رشد به زمین اصلی و محل کاشت انتقال داده میشوند. این روش ارزان، سریع و ساده است و از تعداد کمی گیاه مادری و در فضایی محدود میتوان گیاهان زیادی با حفظ خصوصیات پایه مادری تولید نمود (رمضانی، 1372). یکی از روشهای مهم ازدیاد زیتون نیز، ازدیاد غیرجنسی است که با بهره گرفتن از قلمههای گرفته شده از پایه مادری انجام میپذیرد (رمضانی و همکاران، 1384).
قلمهزنی روشی است برای تکثیر گیاهان که برحسب نوع گیاه و استعداد ریشهزایی می‌تواند ساده باشد و یا برعکس نتیجه گیری از آن و یا ریشهدار کردن قلمهها جز در شرایط استثنایی مثلاً استفاده از برخی هورمونها مقدور نخواهد بود (خوشخوی، 1378). بطور کلی استعداد ریشهزایی از گونه‌ای به گونه دیگر فرق می‌کند. عوامل موثر در قلمهزنی بستگی به زمان برداشت قلمه، سن گیاه، شرایط محیطی و رعایت نکات بهداشتی دارد. قلمهها برحسب مورد می‌توانند به صورتهای خشبی (چوبی)، نیمه خشبی و علفی (سبز)، قلمه برگ و قلمه ریشه تهیه شوند (خوشخوی، 1378).
[1] Kiristsakis
[2] Galili
[3] Carolea
[4] Frantoio
[5] Leccino
[6] Licinian
[7] Boskou
[8] Weissbein
[9] Jacoboni and Fontanazza
[10] Hetherlington and Woodward
[11] Fernandez
[12] Martin
[13] Farinelli
[14] De Graaff and Eppink
[15] Hosseini-Mazinani
[16] Burtolucci and Dehakal
[17] Zohary and Spiegel-Roy
[18] Fabbri
[19] Arbiquine
[20] Di Giovacchino
ممکن است هنگام انتقال از فایل اصلی به داخل سایت بعضی متون به هم بریزد یا بعضی نمادها و اشکال درج نشود ولی در فایل دانلودی همه چیز مرتب و کامل و با فرمت ورد موجود است
متن کامل را می توانید دانلود نمائید
چون فقط تکه هایی از متن پایان نامه در این صفحه درج شده (به طور نمونه)
ولی در فایل دانلودی متن کامل پایان نامه
با فرمت ورد word که قابل ویرایش و کپی کردن می باشند
موجود است
تعداد صفحه :102
قیمت : 14700 تومان
—-
پشتیبانی سایت : * parsavahedi.t@gmail.com
در صورتی که مشکلی با پرداخت آنلاین دارید می توانید مبلغ مورد نظر برای هر فایل را کارت به کارت کرده و فایل درخواستی و اطلاعات واریز را به ایمیل ما ارسال کنید تا فایل را از طریق ایمیل دریافت کنید.
*
14,700 تومانافزودن به سبد خرید